Культурные кластеры Грузии, как возможность для устойчивого развития туризма
Учитывая грузинские реалии, туризм – это отрасль экономики, в которой формирование кластерного принципа является одной из правильных экономических стратегий, следовательно, концепция кластера подразумевает объединение, на первый взгляд, казалось бы, несовместимых областей и направлений в единую экономическую идею. Именно это жизненно важно сейчас для сферы туризма Грузии. Нынешнее состояние грузинской экономики побуждает к изучению новой стратегии продвижения в различных областях, а также к поиску инновационных подходов в старых традиционных отраслях, чтобы задействовать незаметные резервы, необходимые для формирования фундаментальных основ для развития государства.
Грузия славится своим исключительно богатым культурным наследием. Таким образом, он обладает большим потенциалом для формирования туристических кластеров. В условиях, объявленных правительством целей по развитию туризма Грузии, этот вопрос становится довольно важным и приобретает особую актуальность в связи со стратегией грузинского туризма на 2025 год. Кластерный принцип экономики является одним из таких стратегических направлений. Государственное видение проблемы, полное вовлечение исполнительных и финансовых структур являются решающими предпосылками для формирования туристических кластеров и их плодотворного функционирования в любом субъекте или области.
Например, «Шато Мухрани» в Картли, «Рабати» в Ахалцихе и Шатили в Хевсурети могли бы стать эталонными примерами правильного устойчивого развития туристической отрасли во всех аспектах. Изучение этого культурного наследия и его представление как целостного культурного кластера является то основой, на которой можно попытаться построить новые привлекательные туристические маршруты.
Незабываемые впечатления ждут путешественников в исторических лабиринтах замка Мухрани, которыми на протяжении веков владели представители династии Багратиони. Этот туристический объект находится всего в 25 минутах езды от Тбилиси! Шато Мухрани – это первое грузинское шато, основанное на 4 ценностях: виноградниках, погребах, дворце и истории. Церковь, построенная во имя мученицы Кетеван в «Замке Мухрани», ограда Ашотана Мухранбатони, дворец Мухранбатони и Нико Бури, а также стекольный завод в Ксани способствуют формированию и развитию туристического кластера. Шато Мухрани – это место, которое посещают любители вина, искатели приключений или романтические пары. Здесь проводятся деловые встречи, конференции, семинары-практикумы, корпоративные мероприятия, свадьбы и различные оригинальные мероприятия. Замок также предлагает туристам различные виды винных туров и мастер-классы по дегустации вин. К услугам туристов профессиональные гиды и знающие своё дело сомелье.
С 2007 года Шато Мухрани производит отличные вина из винограда, собранного с собственного виноградника. Эти грузинские вина получают многочисленные награды на местных и престижных международных конкурсах. В этом году она была представлена 6 винами на одном из самых влиятельных и престижных конкурсов в мире – International Wine Challenge (IWC), ежегодно проводимом в Лондоне. Все вина получили награду, из которых наивысшую оценку и золотую медаль получило «Саперави», произведённое из винограда урожая 2013 года.
В замке Мухрани есть грузинский ресторан под названием «Царский погреб 1878». Построенный из старого кирпича погреб является историческим памятником. Интерьер этого ресторана сохраняет традиции того времени, отражая эпоху. Дата 1878 года связана с первым изготовлением вина в стеклянных бутылках «Мухрани», которое произвёл Иване Мухранбатони. Все блюда, ранее предлагаемые иностранным и грузинским гостям самим Иване Мухранбатони, восстановлены по старинным рецептам. Они изготовлены из натуральных продуктов, выращенных и собранных в Мухрани. К каждому из них прилагается рекомендуемое вино.
Ещё один пример успешного решения – исторический замок «Рабати» в городе Ахалцихе. Его история начинается с IX века – тогда он назывался «Львиная крепость» (Ломсиа). В XII-XIII веках он служил резиденцией семьи Джакели и был переименован в «новую Крепость (Ахалцихе). Нынешнее название произошло от арабского «рабат», что, в сущности, означает любое укрепление. Недавние масштабные и быстрые работы по восстановлению культурного наследия изменили облик не только исторических городов, но и средневековых архитектурных памятников. Замок Рабати претерпел ошеломляющую метаморфозу. Весной 2011 года правительство Грузии выделило на реставрацию 34 миллиона лари, и со временем он превратился в одно из любимых мест путешественников. Рабати ежедневно посещают около двух тысяч туристов.
В исторической части замка представлены музей, мечеть и медресе (исламское учебное заведение), цитадель православной церкви IX века и турецкие бани. Музейные экспонаты рассказывают зрителям историю эпохи бронзового века и развития металлургии в этой местности. Это территория, где обнаружены ранние признаки металлургических ремесленных мастерских. Среди объектов выделяются древние экспонаты, которые повествуют об античной эпохе. Рабати – может считаться символом терпимости веры. Здесь расположены храмы многих конфессий.
В комплексе современной части замка есть отель, функционирующий с грузинским рестораном, кафе, винным магазином, амфитеатром и домом бракосочетаний, а также информационный центр для туристов и административное здание. Все это говорит о многогранной нагрузке на формирование культурного кластера.
Один из уникальных памятников строительного искусства, деревня Шатили в исторической области Хевсурети. Архитектурный комплекс оборонительных башен (около шестидесяти) раскинувшиеся на скале, одновременно были жилыми помещениями и крепостными укреплениями, на протяжении веков охранявшая границы Грузии на севере. Реставрация и преобразование Шатили в туристический объект начались в 1970 году. Он был внесён в пробный список Всемирного наследия ЮНЕСКО 24 октября 2007 года. Этот, достаточно отдалённый населённый пункт на границе с Чечнёй, имеет многообещающие перспективы развития туризма. Посетителей в основном привлекает иная история, аутентичные деревни, этнокультурные традиции и первозданная природа, короче говоря, всё, чем богат Хевсурети.
В Шатили есть музей под открытым небом, где проводятся фестивали, готовят хинкали (знаменитое грузинское блюдо, похожее на пельмени) и варят пиво, вяжут коврики и носки. Древние замки (башни) принимают гостей и служат отелями. Желающие туристы могут поучаствовать в сельскохозяйственной деятельности: приготовить хинкали, связать носки и т.д. Это помогает региону развить устойчивую экономику, сократив миграцию и сформировать культурный кластер.
Информирование потенциального гостя – важная задача, поскольку от этого фактора зависит успех туристического бизнеса. Важно создавать новый качественный контент в интернет-пространстве. Активизация вышеупомянутого важного компонента даже в рамках существующей инфраструктуры и неполной материальной базы удвоит туристическую привлекательность страны, за счёт природных и культурных особенностей, что внесёт значительный вклад в развитие устойчивого туризма в Грузии.