Какие 10 самых лучших сортов пива в мире?

10 САМЫХ ЛУЧШИХ СОРТОВ ПИВА В МИРЕ

Постдок компьютерных наук Джулиан Маколи и доцент Джур Лесковеч провели исследование, чтобы выяснить, как меняется вкус человека по мере того, как он потребляет всё большее количество какого-либо продукта и начинает лучше разбираться в его тонкостях.

Они пришли к выводу, что мы склонны со временем особенно любить те вкусы, которые поначалу показались непонятными. Вот что они пишут:

«Было бы ошибкой рекомендовать человеку посмотреть культовый японский фильм „Семь самураев“ только потому, что ему в принципе нравится остросюжетное кино. Но через какое-то время этот фильм действительно может ему понравиться — когда он будет готов его воспринять. То же самое происходит с пивом, вином или любыми другими непривычными продуктами — на то, чтобы распробовать самые изысканные деликатесы, почти всегда требуется какое-то время».



Маколи и Лесковеч разработали модель, которая позволяет отделить опубликованные в сети обзоры настоящих «экспертов» от обзоров «новичков». Эта модель учитывает и общее количество размещённых пользователем обзоров, и сравнение оценок данного пользователя с оценками других «экспертов» сообщества (тех, кто написал более 50 обзоров).



И наконец, исследователи составили рейтинг из 10 лучших сортов пива, опираясь на оценки экспертов самого авторитетного пивного сайта RateBeer, где опубликовано более трёх миллионов обзоров, посвящённых этому напитку.

ЛУЧШИЕ СОРТА ПИВА В МИРА

10 место

ADAM

Детище пивоварни Hair of the Dog (Портленд, Орегон). Это пиво — воссозданный исторический сорт, который когда-то варили в Дортмунде (Германия).

4,277 звезды.

9 место

BOURBON COUNTY STOUT

Bourbon County Stout варят в Чикаго, в пивоварне Goose Island и выдерживают в течение двух лет в бочках из-под 18-летнего бурбона. Он обладает приглушённым шоколадным привкусом и крепостью13%.

4.283 звезды.

8 место

TEMPTATION

Кислый светлый эль от пивоварни Russian River (Калифорния). Чтобы получить характерный терпкий привкус эль выдерживают от 9 до 15 месяцев в бочках из-под Шардоне.

4,284 звезды.

7 место

PLINY THE ELDER

Ещё один эль пивоварни Russian River стал легендарным благодаря своему удивительно сбалансированному вкусу. В его аромате чувствуются нотки цитрусовых и сосны.

  4.289 звезды.

6 место

KENTUCKY BREAKFAST STOUT

Детище Founders Brewing (Мичиган) Kentucky Breakfast Stout варят с кофе и шоколадом , а затем выдерживают в бочках из-под бурбона, чтобы добиться очень насыщенного, густого вкуса.

4,29 звезды.

5 место

DREADNAUGHT IMPERIAL IPA

Это пиво производят в пивоварне Three Floyds (Индиана). Его горьковатый вкус смягчает привкус манго и персика.

4,3 звезды

4 место

EXPEDITION STOUT

Этот тёмный сорт от пивоваренного завода Bell в Мичигане обладает привкусом свежеобжареного кофе.

4.34 звезды.

3 место

SPEEDWAY STOUT

Speedway Stout крепостью 12% варят в пивоварне AleSmith (Калифорния) с добавлением кофе.

4.372 звезды.

2 место

РОССИЙСКИЙ ИМПЕРСКИЙ СТАУТ DARK LORD

Один из самых известных сортов пивоварни Three Floyds Brewing варят с кофе, чёрной патокой и мёдом. Его можно купить только в последнюю субботу апреля. Поскольку количество пива ограничено (6 000 бутылок), желающие его попробовать заранее приобретают специально отпечатанные билеты.

4,279 звезды.

1 место по версии экспертов сайта RateBeer

ПИВО 12

Пиво 12 варят монахи ордена цистерцианцев из монастыря Святого Сикста (Вествлетерен, Бельгия). Раз в неделю его можно купить у ворот монастыря. На нём нет никаких этикеток, только простая жёлтая крышка.

В состав пива входят только дрожжи, солод, сахар, карамель и вода. Больше ничего.

Оценка экспертов — 4,499 звезды.